|
|
Funchi (hartige Maismeelpudding)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Maismeel(griesmeel kan ook) water, zout, margarine of een beetje olie.
Volle yoghurt en suiker.
Voorbereiding:
500 gr. maismeel, 1 liter water, zout en margarine (klontje) of 2 eetlepels okie.
Bereidingswijze:
1 liter water aan de kook brengen, zout naar smaak toevoegen en een klontje margarine of 2 eetlepels olie.Als het water kookt betje bij beetje maismeel toevoegen en gelijkertijd met pollepel roeren dat er geen klonten ontstaan De vlam evenzachtjes zetten en flink blijven roerentot een stevige massa. Scheppen op een platte bord en met een even grote pate bord afdekken. Omwikkelen in 1 of 2 schone theedoeken dat het warm blijft.
|
|
|